TRUFA NEGRA DE INVIERNO – TUBER MELANOSPORUM FINALIZADA LA TEMPORADA DE RECOLECCIÓN 20g

Trufa de la Vega produce en sus fincas la auténtica Trufa negra de invierno, de la variedad Tuber Melanosporum.
La Tuber Melanosporum es más oscura que la de trufa de verano, Aestivum. La trufa negra se recoge de noviembre a marzo, alcanzando su maduración óptima entre finales de diciembre y enero.
La trufa negra presenta su característica gleba con tonalidades oscuras.
Para la mayoría de las recetas con trufas negras deberá contar con 15 gramos por persona.
Los pesos de cada trufa varían entre 20 y 200 gramos. Escoja el peso deseado y recibirá un conjunto de trufas por ese peso. Cuente con una tolerancia de +/- 5 gramos.
Escoja las trufas que desee a continuación.